koken
Een te zoute saus redden
Een saus die te zout is geworden hoef je niet weg te gieten. In de meeste gevallen kun je het overmatige zout verdunnen, neutraliseren of maskeren met een…
Nieuwste
schoonmaken
Waterkoker op natuurlijke wijze ontkalken met azijn of citroenzuur
Kalkaanslag in je waterkoker is onschuldig, maar het witte laagje op het verwarmingselement zorgt er wel voor dat je water langzamer kookt en dat er…
huishouden
De vriezer slim indelen en meer ruimte winnen
Een vriezer die propvol zit, levert bijna altijd minder ruimte op dan een vriezer die slim is ingedeeld. Zodra je structuur aanbrengt, weet je in een paar…
koken
Wat is de beste gietijzeren koekenpan voor dagelijks gebruik?
Een gietijzeren koekenpan kopen is een investering die je, mits goed onderhouden, decennialang meegaat. Toch lopen de meningen uiteen over welk formaat, welke…
koken
Hoe trek je groentebouillon van groenterestjes?
Die knapperige uienschillen, wortelschillen en prei-uiteinden die je anders zonder nadenken in de afvalbak gooit, vormen samen de basis voor een verrassend…
koken
Wat kun je het beste doen met oud brood in plaats van het weg te gooien?
Oud brood belandt in Nederland nog te vaak in de kliko, terwijl een paar harde boterhammen of een stokbrood van gisteren zich prima lenen voor een nieuw…
koken
Luchtige omelet bakken: de techniek, pan en fouten die het verschil maken
Een luchtige omelet lijkt simpel, maar de meeste omeletten die uit de pan komen zijn plat, rubberachtig of ongelijkmatig gebakken.
bewaren
Groente invriezen: per soort de juiste methode
Groente invriezen is een van de goedkoopste manieren om voedselverspilling te voorkomen en toch verse smaak in huis te houden, ook buiten het seizoen.
koken
Ui snijden zonder tranen: wat echt werkt (en wat niet)
Die prikkende, tranende ogen bij het snijden van een ui zijn geen kwestie van aanstellerij: er komt echt een gas vrij dat je traanklieren rechtstreeks prikkelt.